12 有客来
有客来。
南城区僻静的巷子里,一家年轻的酒馆儿。小馆儿不大,却别有洞天。
“7”字形前台在一进门的左边,正对着的客区摆满了桌椅。客满了,上菜的小二都得高举盘子侧着过,求一个快而稳。
前台里头,帘子做门,进去仍是一片客区,屏风隔断,如是一间间雅室,坐这儿的人也自觉,轻声细语地、和和气气地,自成格局。
眼下在有客来的后院里,掌柜的罗二正接见钱小乙,杨守愚本意陪同,教钱小乙婉拒了。
“你便是罗叔推荐的钱小乙?”
“是的,希望二哥收留。”
见钱小乙弯腰抱拳,罗二眼前一亮,“行了,就这架势,可以了。明天就来上班吧。听说你还有个病重的老人要照顾。这样,你以后兼个守夜,后院柴房许你收拾一处角落,拉屏风帘子一隔,是个住处。在酒馆儿,有的是吃喝,大家方便。”
钱小乙有些错愕,“二哥,这……”
罗二笑笑,“不是我好心,无所谓的事罢了。好好干活就是。”
钱小乙不再矫情,出城接老爷子去了。
“真搬过去?那这房子咋办?我在这边看着吧。”
老人其实是怀疑对方的好心,自他垮了,反而更想回去天涯,不是一起,而是独自顺流而下。
这些日子,钱小乙出门,都要麻烦大毛老婆照看着,就怕老人出走,那本来造好的小船,也送到杨守愚那边去了。
“有什么好看的。从鱼行买下来的,再卖给想要的鱼呗。”钱小乙也满意自己一点点改造出来的木屋,嘴上说着买,心底却是不愿意的。
“哦,小乙兄弟想出手。不若让给我们吧。”正好大毛打鱼归来路过。
话虽出口,他却有些羞涩,“不过,得宽容我慢慢给钱。”
钱小乙却马上接话,“可以,钱不是问题,给大毛哥住,挺好。”
虽是邻居,但大毛自问做不到这般,当下更不好意思,“尽快给你补上。”
“客气了。大毛哥,真心不急。说实在的,这好比是我第一次亲手建造的房子。最后换成钱,着实让我难受。交给大毛哥,反而宽心。”
大毛只是笑笑,不接话。
来到有客来,罗二忙着张罗,是唤作小幺的童工领二人到柴房布置。
关于小幺,之所以能在有客来,大抵和钱小乙一样有人推荐,可惜嘴和手脚都不算灵活,只好在炉灶等地方帮手。
后面钱小乙也发现,南城店面铺子最多,干活的人多是这般推荐、那般保举的,自家孩子却在别家铺子锻炼的也不在少数。
上工了,钱小乙换上新制的长袍,不像小二,倒有几分书生意气。
据掌柜的说,他要招待的客人,多是些小有家底的读书人。这些人行事颇有几分穷讲究,吃不起酒楼的雅座,来小馆儿却好个清静。清静,几扇屏风、一张破帘子又能阻隔几多喧哗?一处处望过去,倒像是罗列齐整的牢房才是。
隔间的客人并不多,外面坐不下了,多给几文也可以进来凑合,只有一条,进来就要静声。这般进来,花费仍是比读书人直接进来要廉价的。不过读书人不会计较,他们来时,总习惯性选里面的隔间。至于廉价进来的人,却也不觉得这些读书人傻,不需提醒,他们一看见隔间深处坐着人,自然就不敢高声言语了。
从一些“十年寒窗无人问,一朝成名天下知”的故事里,钱小乙理解了这种差异。
“咦,你是新招的人?”
经掌柜介绍,这位有客来顶有名的贵客是苏家公子苏卓,不过定期关照的地方是有客来,这位苏卓的苏,和苏云的苏就差的远了。眼下苏云的苏也代表不了苏家的苏了,但毕竟还是主家。
“钱小乙,承蒙罗掌柜关照,在这里讨口饭吃。”
平心而论,罗二不欢喜钱小乙的态度,但看见苏卓欣欣然的样子,却又释然,然后对这种异于往昔的变化感到好奇。
等听到苏卓点菜,罗二又无所谓那点好奇,高兴地吩咐厨房去了。
好酒好菜,苏卓自然不是独自前来,三五好友缓缓而至,桌上人齐,酒菜也一应俱全,恰到好处。
客人陆陆续续,钱小乙有条不紊地招待着,人不多,但也就他一人,只是来此的人都带一种慢的优雅。在钱小乙看来,罗二、其他伙计同外面客人们的交集多多少少是急迫的,忙于下单,忙于吃喝,忙于交易。有客来是多么优雅地名字,可如果没有了这些隔间,有客来大抵就不是有客来了。
罗二是暗地里考察着钱小乙的,就怕这个本家叔叔介绍的年轻人没有分寸,碍了讲究人的眼,误了酒馆的生意,尤其听他和一些贵客说话,简直不像小二招待客人,倒像是公子哥碰头。
渐渐罗二也领悟过来,且不论钱小乙如何,只要他真的能妥善应付隔间的客人,便足够了。
试用了数日,罗二便放心让钱小乙招待生意了。
不过钱小乙有个苦闷之处,初来乍到,实在记不住酒名菜名。若是外面,客人要的菜比较雷同,小二们的记性也好,记不住了直接喊出来,自然有伙计给记下。有客来是不兴喊的,偶尔两声大家也体谅。此起彼伏到底不行,隔间就该没客人了。
钱小乙其实不明白,外面的生意其实足够好了,何苦弄许多名堂?后来才知道,有客来原本是读书人的酒馆儿,前老板经营不善,黄了。罗二有罗才的提携,才接手改成有客来,弄出眼下的局面。
为了记下客人的菜单,钱小乙有意现听现写。罗二有些担心,准备让他突击培训。钱小乙却以为客人们不仅会接受,兴致好了自己提笔书写也有可能。
罗二愿意给钱小乙一次尝试的机会,实验的对象不偏不倚,正是常客苏卓。
见到钱小乙执笔,对方微张的口却打住,最后合上折扇,直言不讳,“莫非是记不下菜名?”
钱小乙尴尬地笑笑,“或许能练就一手草书?”
“主考官可不认。”苏卓一边说一边示意递笔,竟是由他先写了一道“一清二白”。
蝇头小楷,现在笔回到钱小乙手上了,硬着头皮誊录了对方的菜品。
“字还得练。可惜没有碑帖推荐。”见到钱小乙的字体,苏卓微有惊疑,他言下之意,钱小乙的字竟自成一格了。
又道,“罗掌柜,这菜单另外收好,不可与你们的帐混了。”
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南城区僻静的巷子里,一家年轻的酒馆儿。小馆儿不大,却别有洞天。
“7”字形前台在一进门的左边,正对着的客区摆满了桌椅。客满了,上菜的小二都得高举盘子侧着过,求一个快而稳。
前台里头,帘子做门,进去仍是一片客区,屏风隔断,如是一间间雅室,坐这儿的人也自觉,轻声细语地、和和气气地,自成格局。
眼下在有客来的后院里,掌柜的罗二正接见钱小乙,杨守愚本意陪同,教钱小乙婉拒了。
“你便是罗叔推荐的钱小乙?”
“是的,希望二哥收留。”
见钱小乙弯腰抱拳,罗二眼前一亮,“行了,就这架势,可以了。明天就来上班吧。听说你还有个病重的老人要照顾。这样,你以后兼个守夜,后院柴房许你收拾一处角落,拉屏风帘子一隔,是个住处。在酒馆儿,有的是吃喝,大家方便。”
钱小乙有些错愕,“二哥,这……”
罗二笑笑,“不是我好心,无所谓的事罢了。好好干活就是。”
钱小乙不再矫情,出城接老爷子去了。
“真搬过去?那这房子咋办?我在这边看着吧。”
老人其实是怀疑对方的好心,自他垮了,反而更想回去天涯,不是一起,而是独自顺流而下。
这些日子,钱小乙出门,都要麻烦大毛老婆照看着,就怕老人出走,那本来造好的小船,也送到杨守愚那边去了。
“有什么好看的。从鱼行买下来的,再卖给想要的鱼呗。”钱小乙也满意自己一点点改造出来的木屋,嘴上说着买,心底却是不愿意的。
“哦,小乙兄弟想出手。不若让给我们吧。”正好大毛打鱼归来路过。
话虽出口,他却有些羞涩,“不过,得宽容我慢慢给钱。”
钱小乙却马上接话,“可以,钱不是问题,给大毛哥住,挺好。”
虽是邻居,但大毛自问做不到这般,当下更不好意思,“尽快给你补上。”
“客气了。大毛哥,真心不急。说实在的,这好比是我第一次亲手建造的房子。最后换成钱,着实让我难受。交给大毛哥,反而宽心。”
大毛只是笑笑,不接话。
来到有客来,罗二忙着张罗,是唤作小幺的童工领二人到柴房布置。
关于小幺,之所以能在有客来,大抵和钱小乙一样有人推荐,可惜嘴和手脚都不算灵活,只好在炉灶等地方帮手。
后面钱小乙也发现,南城店面铺子最多,干活的人多是这般推荐、那般保举的,自家孩子却在别家铺子锻炼的也不在少数。
上工了,钱小乙换上新制的长袍,不像小二,倒有几分书生意气。
据掌柜的说,他要招待的客人,多是些小有家底的读书人。这些人行事颇有几分穷讲究,吃不起酒楼的雅座,来小馆儿却好个清静。清静,几扇屏风、一张破帘子又能阻隔几多喧哗?一处处望过去,倒像是罗列齐整的牢房才是。
隔间的客人并不多,外面坐不下了,多给几文也可以进来凑合,只有一条,进来就要静声。这般进来,花费仍是比读书人直接进来要廉价的。不过读书人不会计较,他们来时,总习惯性选里面的隔间。至于廉价进来的人,却也不觉得这些读书人傻,不需提醒,他们一看见隔间深处坐着人,自然就不敢高声言语了。
从一些“十年寒窗无人问,一朝成名天下知”的故事里,钱小乙理解了这种差异。
“咦,你是新招的人?”
经掌柜介绍,这位有客来顶有名的贵客是苏家公子苏卓,不过定期关照的地方是有客来,这位苏卓的苏,和苏云的苏就差的远了。眼下苏云的苏也代表不了苏家的苏了,但毕竟还是主家。
“钱小乙,承蒙罗掌柜关照,在这里讨口饭吃。”
平心而论,罗二不欢喜钱小乙的态度,但看见苏卓欣欣然的样子,却又释然,然后对这种异于往昔的变化感到好奇。
等听到苏卓点菜,罗二又无所谓那点好奇,高兴地吩咐厨房去了。
好酒好菜,苏卓自然不是独自前来,三五好友缓缓而至,桌上人齐,酒菜也一应俱全,恰到好处。
客人陆陆续续,钱小乙有条不紊地招待着,人不多,但也就他一人,只是来此的人都带一种慢的优雅。在钱小乙看来,罗二、其他伙计同外面客人们的交集多多少少是急迫的,忙于下单,忙于吃喝,忙于交易。有客来是多么优雅地名字,可如果没有了这些隔间,有客来大抵就不是有客来了。
罗二是暗地里考察着钱小乙的,就怕这个本家叔叔介绍的年轻人没有分寸,碍了讲究人的眼,误了酒馆的生意,尤其听他和一些贵客说话,简直不像小二招待客人,倒像是公子哥碰头。
渐渐罗二也领悟过来,且不论钱小乙如何,只要他真的能妥善应付隔间的客人,便足够了。
试用了数日,罗二便放心让钱小乙招待生意了。
不过钱小乙有个苦闷之处,初来乍到,实在记不住酒名菜名。若是外面,客人要的菜比较雷同,小二们的记性也好,记不住了直接喊出来,自然有伙计给记下。有客来是不兴喊的,偶尔两声大家也体谅。此起彼伏到底不行,隔间就该没客人了。
钱小乙其实不明白,外面的生意其实足够好了,何苦弄许多名堂?后来才知道,有客来原本是读书人的酒馆儿,前老板经营不善,黄了。罗二有罗才的提携,才接手改成有客来,弄出眼下的局面。
为了记下客人的菜单,钱小乙有意现听现写。罗二有些担心,准备让他突击培训。钱小乙却以为客人们不仅会接受,兴致好了自己提笔书写也有可能。
罗二愿意给钱小乙一次尝试的机会,实验的对象不偏不倚,正是常客苏卓。
见到钱小乙执笔,对方微张的口却打住,最后合上折扇,直言不讳,“莫非是记不下菜名?”
钱小乙尴尬地笑笑,“或许能练就一手草书?”
“主考官可不认。”苏卓一边说一边示意递笔,竟是由他先写了一道“一清二白”。
蝇头小楷,现在笔回到钱小乙手上了,硬着头皮誊录了对方的菜品。
“字还得练。可惜没有碑帖推荐。”见到钱小乙的字体,苏卓微有惊疑,他言下之意,钱小乙的字竟自成一格了。
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