第60章 水煮肉
张红回来听说了这事后,把闺女狠揍了一顿,“你胆子不小,没买到糖,你就去抢人家的,还理直气壮的推倒别人,幸亏这是冬天,要是夏天,人家要求住院检查,自家也得接着,你这个败家子,就知道吃吃吃。”
心里不舒服的张红,又拽过闺女询问一遍事情始末,气的拉着李薇去了糖果门市部。
根据李薇的指认,按住售货员就开揍,售货员猛然被揍了,懵了,反应过来后,赶紧躲避。
躲避不掉,只好还手,两个人被人拉开时,已经变成了鸡窝头。
门市部经理大为光火,赶走围观人群,询问怎么回事。
售货员:“我也不知道,她上来就揍我。”
张红拽过闺女,“你睁开狗眼看看,你认不认识她?”
售货员心虚的躲闪了一下,然后回过味来,摇头道:“不认识。”
“呵呵,骗鬼呢吧?你卖你的东西,你干嘛挑拨是非?东西卖完了没了就没了呗,你偏偏跟我闺女说清楚买走的人的一切特征,你什么意思?
你不满意别人买走东西,你不卖啊!你把我家孩子当枪使,我家孩子追到别人,起了口角,赔了二十块钱,你让谁能忍下这口气?今天这钱你必须出,你不出,我能叫你赔的更多,信不信?”
说完准备找东西砸柜台,经理赶紧叫人拦住。
对售货员问道:“她说的是不是真的?你跟这姑娘描述了买走东西的人的特征了?”
售货员见张红那副要打要杀的模样,很怕再也出不了这个门,只能点头。
“为什么?”经理不明白。
售货员抿嘴不语。
收款员过来了,“我知道为什么?”
经理看向收款员。
“因为买糖的小姑娘说要十斤混装糖,叫她装,人家付钱,付完钱后,她还在原地杵着,小姑娘着急,就说她’你干嘛还不装?难道要我自己装?’。
她赶紧解释开始装糖,人家小姑娘听她解释了后,还跟她道歉了,说自己着急了,没想到仅仅是因为这样,而且人家明明说了对不起三个字,你还能在背后阴人。
你太可怕了,人前笑眯眯,人后藏杀机,我不知道被你阴了没有,反正经过今天,不敢跟你一起共事了。”
经理听明白事情真相后,看着售货员,“你还有什么要说的?”
售货员不语,经理看向张红,“二十块钱,我们出,你消消气。”
经理叫收款员拿二十块钱给张红,张红带着李薇离开了。
经理看向售货员,“这二十从你工资里扣,你先回家吧,后续应该怎么办,需要开会讨论。”
售货员默默不语,收拾东西回家了。
周想回到家,跟凌然细说了李薇说的话,也说了自己与售货员之间的对话。
凌然听完,说道:“这售货员绝对有问题,她是在故意针对你,李薇妈妈不是好惹的,估计李薇妈了解情况后,能去揍那售货员,不过这售货员也是活该,好了去换掉这破衣服吧!”
说是这样说,心里却决定要去调查一下这个售货员。
周想点头,换了一套蒙衣蒙裤,幸好里面的羽绒服没磨烂。
换好衣服,开始煮猪骨,就在新灶台上熬。
抽开封板,挑开煤块,舀出锅里热水,刷锅,烧开水,下筒骨,没有料酒加白酒,咕嘟几分钟后,捞出。
刷锅,倒入清水,放入猪骨,加葱姜白酒去腥,炖猪骨汤。
旧灶台烧火,加水,倒入干辣椒煮,辣椒煮软,捞出,剁成碎末。
舀出水,小火烧干锅,不放油,倒入桂皮,八角,香叶,丁香,小茴香,小火炒香。
然后铲到蒜臼子里,叫凌然给捣碎。
锅内倒油,放生姜片,炸出香味,再放洋葱炸,炸到洋葱微黄,捞出。
剁好的辣椒倒入锅内,小火慢炒,加入家里的酱豆和买回来的剁椒,炒出香味。
倒入捣碎的香料,翻炒几下,加一把花椒。
放一小块冰糖,加盐和酱油调味,淋上两勺的白酒,搅拌均匀。
小小火慢熬,一直熬到冰糖融化,辣椒碎有些发干,盛出备用。
两斤前腿肉已经被周父片成片,放在一个瓷盆里,加盐,白酒,酱油,打入两个鸡蛋清,搅拌均匀,加红薯淀粉,继续搅拌,再加点油,搅拌均匀,腌制备用。
见猪骨已经熬出又白又浓的汤,盛入瓷盆里。
锅里加水烧开,下淘好的米,封住灶台,闷饭。
洗黄豆芽,大白菜叶子,旧灶台烧水,水开,加盐,焯熟黄豆芽,捞出放入大瓷盆里,大白菜叶子焯一下,翻个身就捞出,放黄豆芽上面。
煮绿豆粉丝,捞出过水,同样放黄豆芽上。
锅里水舀出,烧干锅,倒油,炝葱姜蒜,倒入酱油,剁椒,翻炒几下,倒入熬制好的底料,加猪骨汤。
发火烧开,滚了几滚,用笊篱捞出所有的碎渣,下腌制好的肉片。
肉片入锅,汤滚后,连汤带肉一起浇在黄豆芽和绿豆粉丝上。
刷锅,烧干,倒油,下麻椒,小火炸至变色,捞出麻椒,舀油淋在肉片汤上。
一大瓷盆的水煮肉,不必再做别的菜了,周母老远就闻到又辣又香的味道。
看到闺女做的这个水煮肉,称赞道:“老远我就闻到香味了,就猜到是你个小丫头在琢磨吃的,不过,这天气吃这个正好。”
“妈,下班了?快洗手吃饭。”
凌然在周想做的时候,就馋的直流口水,见周母回来,更是不客气的摆好碗筷,坐等吃饭。
周父也全程观看闺女做这个水煮肉,后期倒是不费事,就是前期熬制底料太费事了。
还好底料熬制的多,还能用几次,猪骨汤也还有很多。
大家坐好,待周父夹了一筷子后,周想和凌然不客气的开始吃起来。
唔,辣,麻,香,好吃。
吃了两口,辣的周想受不了,盛了米饭,再吃。
周母也起身盛饭,配着饭才敢吃这么辣的菜。
水煮肉吃完,米饭是连锅巴都没了。
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心里不舒服的张红,又拽过闺女询问一遍事情始末,气的拉着李薇去了糖果门市部。
根据李薇的指认,按住售货员就开揍,售货员猛然被揍了,懵了,反应过来后,赶紧躲避。
躲避不掉,只好还手,两个人被人拉开时,已经变成了鸡窝头。
门市部经理大为光火,赶走围观人群,询问怎么回事。
售货员:“我也不知道,她上来就揍我。”
张红拽过闺女,“你睁开狗眼看看,你认不认识她?”
售货员心虚的躲闪了一下,然后回过味来,摇头道:“不认识。”
“呵呵,骗鬼呢吧?你卖你的东西,你干嘛挑拨是非?东西卖完了没了就没了呗,你偏偏跟我闺女说清楚买走的人的一切特征,你什么意思?
你不满意别人买走东西,你不卖啊!你把我家孩子当枪使,我家孩子追到别人,起了口角,赔了二十块钱,你让谁能忍下这口气?今天这钱你必须出,你不出,我能叫你赔的更多,信不信?”
说完准备找东西砸柜台,经理赶紧叫人拦住。
对售货员问道:“她说的是不是真的?你跟这姑娘描述了买走东西的人的特征了?”
售货员见张红那副要打要杀的模样,很怕再也出不了这个门,只能点头。
“为什么?”经理不明白。
售货员抿嘴不语。
收款员过来了,“我知道为什么?”
经理看向收款员。
“因为买糖的小姑娘说要十斤混装糖,叫她装,人家付钱,付完钱后,她还在原地杵着,小姑娘着急,就说她’你干嘛还不装?难道要我自己装?’。
她赶紧解释开始装糖,人家小姑娘听她解释了后,还跟她道歉了,说自己着急了,没想到仅仅是因为这样,而且人家明明说了对不起三个字,你还能在背后阴人。
你太可怕了,人前笑眯眯,人后藏杀机,我不知道被你阴了没有,反正经过今天,不敢跟你一起共事了。”
经理听明白事情真相后,看着售货员,“你还有什么要说的?”
售货员不语,经理看向张红,“二十块钱,我们出,你消消气。”
经理叫收款员拿二十块钱给张红,张红带着李薇离开了。
经理看向售货员,“这二十从你工资里扣,你先回家吧,后续应该怎么办,需要开会讨论。”
售货员默默不语,收拾东西回家了。
周想回到家,跟凌然细说了李薇说的话,也说了自己与售货员之间的对话。
凌然听完,说道:“这售货员绝对有问题,她是在故意针对你,李薇妈妈不是好惹的,估计李薇妈了解情况后,能去揍那售货员,不过这售货员也是活该,好了去换掉这破衣服吧!”
说是这样说,心里却决定要去调查一下这个售货员。
周想点头,换了一套蒙衣蒙裤,幸好里面的羽绒服没磨烂。
换好衣服,开始煮猪骨,就在新灶台上熬。
抽开封板,挑开煤块,舀出锅里热水,刷锅,烧开水,下筒骨,没有料酒加白酒,咕嘟几分钟后,捞出。
刷锅,倒入清水,放入猪骨,加葱姜白酒去腥,炖猪骨汤。
旧灶台烧火,加水,倒入干辣椒煮,辣椒煮软,捞出,剁成碎末。
舀出水,小火烧干锅,不放油,倒入桂皮,八角,香叶,丁香,小茴香,小火炒香。
然后铲到蒜臼子里,叫凌然给捣碎。
锅内倒油,放生姜片,炸出香味,再放洋葱炸,炸到洋葱微黄,捞出。
剁好的辣椒倒入锅内,小火慢炒,加入家里的酱豆和买回来的剁椒,炒出香味。
倒入捣碎的香料,翻炒几下,加一把花椒。
放一小块冰糖,加盐和酱油调味,淋上两勺的白酒,搅拌均匀。
小小火慢熬,一直熬到冰糖融化,辣椒碎有些发干,盛出备用。
两斤前腿肉已经被周父片成片,放在一个瓷盆里,加盐,白酒,酱油,打入两个鸡蛋清,搅拌均匀,加红薯淀粉,继续搅拌,再加点油,搅拌均匀,腌制备用。
见猪骨已经熬出又白又浓的汤,盛入瓷盆里。
锅里加水烧开,下淘好的米,封住灶台,闷饭。
洗黄豆芽,大白菜叶子,旧灶台烧水,水开,加盐,焯熟黄豆芽,捞出放入大瓷盆里,大白菜叶子焯一下,翻个身就捞出,放黄豆芽上面。
煮绿豆粉丝,捞出过水,同样放黄豆芽上。
锅里水舀出,烧干锅,倒油,炝葱姜蒜,倒入酱油,剁椒,翻炒几下,倒入熬制好的底料,加猪骨汤。
发火烧开,滚了几滚,用笊篱捞出所有的碎渣,下腌制好的肉片。
肉片入锅,汤滚后,连汤带肉一起浇在黄豆芽和绿豆粉丝上。
刷锅,烧干,倒油,下麻椒,小火炸至变色,捞出麻椒,舀油淋在肉片汤上。
一大瓷盆的水煮肉,不必再做别的菜了,周母老远就闻到又辣又香的味道。
看到闺女做的这个水煮肉,称赞道:“老远我就闻到香味了,就猜到是你个小丫头在琢磨吃的,不过,这天气吃这个正好。”
“妈,下班了?快洗手吃饭。”
凌然在周想做的时候,就馋的直流口水,见周母回来,更是不客气的摆好碗筷,坐等吃饭。
周父也全程观看闺女做这个水煮肉,后期倒是不费事,就是前期熬制底料太费事了。
还好底料熬制的多,还能用几次,猪骨汤也还有很多。
大家坐好,待周父夹了一筷子后,周想和凌然不客气的开始吃起来。
唔,辣,麻,香,好吃。
吃了两口,辣的周想受不了,盛了米饭,再吃。
周母也起身盛饭,配着饭才敢吃这么辣的菜。
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