第79章 包包子
还是要想办法,在院子的最里面,东墙角那里做个厕所。
周想回来后,偷偷在柴房不起眼的角落,放出空间的小筐子,上面再用柴火堆上的废报纸盖住。
回到屋里,凌然正在和周父下棋,“周想想,你来,我下不过。”
周想坐到凌然让开的位子上,开始收拾残局,几下就把局势拉回来。
周父看着棋盘,闺女好像棋艺又提高了,没看到她跟谁下过呀?
几个起落,周父自动认输,“闺女,你棋艺长进太快了。”
“爸,你总是老三套,没有变化,被我掌握了你的套路。你看,你这样走,这个车在这里,这个马不动,这个相出来,我将不死你的。”
“那也赢不了啊,最后还是要被你逼的将对帅。”
“好吧,不下了,你的棋艺已经不是我的对手喽!”
周父看着臭屁的闺女,真不知道该怎么说她好,总是自吹自擂。
凌然又想摸摸周想的头,看到周父,放下了手。
周想叫凌然跟自己出来,指着柴房的一角,“呐,水果在那里,你要吃吗?”
凌然摇头,看到那被报纸盖住的筐子,自己确实没注意到。
下午凌然又来了。
“你既然下午还来玩,中午干嘛回去吃饭?”周想觉得很无奈,恶魔的思绪,跟正常人不在一路上,不知道他下一刻会想到什么。
“我妈说我天天在你家吃饭,增加你家的负担。”
“你还帮我家做事呢!再说了增加没增加负担,你难道不知道吗?”
“偶尔我还是要听妈妈的话的,要不然,我怕她把我扫地出门。”
其实并没有,妈妈不在乎自己在哪儿吃饭,只是自己今天什么事都没干,不好意思在这里吃饭。
而且明天是三十了,不能串门了,要初一才能以拜年为借口来看她,所以今天下午再多看看。
凌然陪周想踢毽子,运动了很久,还下了一盘棋,自然是凌然输的,但是凌然叫周想教他,他希望自己至少有一样能陪她的。
周想把自己看出来的技巧,算出来对方的几种可能,自己应该怎么应对都教给他。
凌然回到家就拉着自家爸爸下棋,凌父的棋艺在镇上也是有名的,见儿子敢叫板,就摆上棋盘打算教训他。
可是几盘下来,除了第一局自己赢了,后面都是平局,甚至有一盘差点输了。
儿子这是棋艺大增了?不太可能吧?每天除了去找想想,也没见他跟谁下棋呀?
不对,不会是想想丫头教他的吧?自己儿子那半桶水棋艺,自己还能不知道吗?前一些时候,还美滋滋的带着棋盘去找想想呢!
“你这是想想丫头教的吧?”
“你看出来了?”
“嗯,不像你的风格,观棋如观人,你刚才的棋艺很稳,且防守和攻击一体,如果是你的话,你只会勇往直前的攻击。”
“嗯,是想想教我的几招,我先练着,练会了再让她教几招,肯定能打败你的。”
凌权看着儿子夸起想想丫头那傲娇的模样,心里五味杂陈,儿子是彻底栽在那丫头身上了,不过那丫头是个能干的,也能降得住儿子,挺好。
晚上,周想陪妈妈包包子,往年的这几天,周想都要剁二三十斤的白菜,一堆粉条,一堆的葱姜蒜,还要给白菜攥掉水分,周想能坐在桌子边剁上大半天。
今年周想只叫妈妈煮了红豆,加入白糖,做成豆沙馅的,爸爸爱吃肉馅的,他自己昨天下午剁了三四斤肉。
母女俩包豆沙包子,周父对着一个瓷盆拌肉馅,周想见爸爸只是放了基本的调味品,肉馅太干拌不动,想到爸爸包出的包子,总是硬硬的馅儿。
就撺掇他把酱油和水掺合起来,边拌肉馅边加酱油水,直到肉馅很容易搅动起来。
“爸,有一种灌汤包你知道不,人家那肉馅搅拌的,稀的跟稀饭差不多,然后冻成冰,包包子里。
咬一口,汤直流,所以你加这点酱油水,小意思,都吃肉馅里了,只要顺着一个方向用力搅拌,肉和水就融合一起了。”
周父听闺女这么说,才知道为什么每年自己的肉包子都不抢手呢!里面馅硬的跟咬不动似的。
“你哪里听到这种拌馅儿的方法?”
“我不是去市里了吗?早上早早去吃早餐,看到人家老板就是这样拌馅儿的,放心吧,还有,你那盐少放点,酱油有咸味儿的。”
待母女俩包完豆沙包子,蒸上锅,周想开始帮爸爸包肉包子。
以前妈妈是最反对爸爸包肉包子的,不好吃,还费钱买那么多肉,今年爸爸买很多肉回来说要包肉包子,妈妈没再叨叨。
周想闻了闻肉馅,再试试肉馅的软硬度,嗯,这次的肉包子应该不会那么难吃了。
“爸,包小包子,肉馅少一点,大包子里一坨肉,不香。”
看着周父手里的面剂子,再看他挖起的肉馅,赶紧阻止。
周父看闺女手里的面剂子,再看看自己的,揪下了一半。
当肉包子出锅的时候,周想先尝了一个,“嗯,爸,你尝尝,这次的包子比你以往包的都香。”
说着,两三口就吃掉了包子。
周父捏了个尝尝,嗯,是松软香甜了,想到闺女还叫自己往肉馅里加了一点点白糖,应该是能提鲜。
周母见父母俩吃的香,“我也来尝一个。”
两口吃完了,说道:“嗯,这次这肉包子抢手了。”
一直蒸到了十点多,三个的面盆里的发面才包完,蒸完。
大年三十,早饭过后,就开始准备中饭,挑起新灶台的碎蜂窝煤,再添加一些煤块。
杀鸡杀鸭,开水烫,拔毛,剁块。
红烧大鲤鱼一条,糖醋排骨,炖老鸭,鸡块闷豆角干,卤大鹅切一盘,素鸡切一盘,猪尾巴猪肚切一盘,猪肝切一盘,肉丝炒木耳山药,干辣爆腰花,油炸花生米,凉拌菠菜。
一共十二个菜,菜都摆放好,周父周母一起贴对联,周想去院外放鞭炮。
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周想回来后,偷偷在柴房不起眼的角落,放出空间的小筐子,上面再用柴火堆上的废报纸盖住。
回到屋里,凌然正在和周父下棋,“周想想,你来,我下不过。”
周想坐到凌然让开的位子上,开始收拾残局,几下就把局势拉回来。
周父看着棋盘,闺女好像棋艺又提高了,没看到她跟谁下过呀?
几个起落,周父自动认输,“闺女,你棋艺长进太快了。”
“爸,你总是老三套,没有变化,被我掌握了你的套路。你看,你这样走,这个车在这里,这个马不动,这个相出来,我将不死你的。”
“那也赢不了啊,最后还是要被你逼的将对帅。”
“好吧,不下了,你的棋艺已经不是我的对手喽!”
周父看着臭屁的闺女,真不知道该怎么说她好,总是自吹自擂。
凌然又想摸摸周想的头,看到周父,放下了手。
周想叫凌然跟自己出来,指着柴房的一角,“呐,水果在那里,你要吃吗?”
凌然摇头,看到那被报纸盖住的筐子,自己确实没注意到。
下午凌然又来了。
“你既然下午还来玩,中午干嘛回去吃饭?”周想觉得很无奈,恶魔的思绪,跟正常人不在一路上,不知道他下一刻会想到什么。
“我妈说我天天在你家吃饭,增加你家的负担。”
“你还帮我家做事呢!再说了增加没增加负担,你难道不知道吗?”
“偶尔我还是要听妈妈的话的,要不然,我怕她把我扫地出门。”
其实并没有,妈妈不在乎自己在哪儿吃饭,只是自己今天什么事都没干,不好意思在这里吃饭。
而且明天是三十了,不能串门了,要初一才能以拜年为借口来看她,所以今天下午再多看看。
凌然陪周想踢毽子,运动了很久,还下了一盘棋,自然是凌然输的,但是凌然叫周想教他,他希望自己至少有一样能陪她的。
周想把自己看出来的技巧,算出来对方的几种可能,自己应该怎么应对都教给他。
凌然回到家就拉着自家爸爸下棋,凌父的棋艺在镇上也是有名的,见儿子敢叫板,就摆上棋盘打算教训他。
可是几盘下来,除了第一局自己赢了,后面都是平局,甚至有一盘差点输了。
儿子这是棋艺大增了?不太可能吧?每天除了去找想想,也没见他跟谁下棋呀?
不对,不会是想想丫头教他的吧?自己儿子那半桶水棋艺,自己还能不知道吗?前一些时候,还美滋滋的带着棋盘去找想想呢!
“你这是想想丫头教的吧?”
“你看出来了?”
“嗯,不像你的风格,观棋如观人,你刚才的棋艺很稳,且防守和攻击一体,如果是你的话,你只会勇往直前的攻击。”
“嗯,是想想教我的几招,我先练着,练会了再让她教几招,肯定能打败你的。”
凌权看着儿子夸起想想丫头那傲娇的模样,心里五味杂陈,儿子是彻底栽在那丫头身上了,不过那丫头是个能干的,也能降得住儿子,挺好。
晚上,周想陪妈妈包包子,往年的这几天,周想都要剁二三十斤的白菜,一堆粉条,一堆的葱姜蒜,还要给白菜攥掉水分,周想能坐在桌子边剁上大半天。
今年周想只叫妈妈煮了红豆,加入白糖,做成豆沙馅的,爸爸爱吃肉馅的,他自己昨天下午剁了三四斤肉。
母女俩包豆沙包子,周父对着一个瓷盆拌肉馅,周想见爸爸只是放了基本的调味品,肉馅太干拌不动,想到爸爸包出的包子,总是硬硬的馅儿。
就撺掇他把酱油和水掺合起来,边拌肉馅边加酱油水,直到肉馅很容易搅动起来。
“爸,有一种灌汤包你知道不,人家那肉馅搅拌的,稀的跟稀饭差不多,然后冻成冰,包包子里。
咬一口,汤直流,所以你加这点酱油水,小意思,都吃肉馅里了,只要顺着一个方向用力搅拌,肉和水就融合一起了。”
周父听闺女这么说,才知道为什么每年自己的肉包子都不抢手呢!里面馅硬的跟咬不动似的。
“你哪里听到这种拌馅儿的方法?”
“我不是去市里了吗?早上早早去吃早餐,看到人家老板就是这样拌馅儿的,放心吧,还有,你那盐少放点,酱油有咸味儿的。”
待母女俩包完豆沙包子,蒸上锅,周想开始帮爸爸包肉包子。
以前妈妈是最反对爸爸包肉包子的,不好吃,还费钱买那么多肉,今年爸爸买很多肉回来说要包肉包子,妈妈没再叨叨。
周想闻了闻肉馅,再试试肉馅的软硬度,嗯,这次的肉包子应该不会那么难吃了。
“爸,包小包子,肉馅少一点,大包子里一坨肉,不香。”
看着周父手里的面剂子,再看他挖起的肉馅,赶紧阻止。
周父看闺女手里的面剂子,再看看自己的,揪下了一半。
当肉包子出锅的时候,周想先尝了一个,“嗯,爸,你尝尝,这次的包子比你以往包的都香。”
说着,两三口就吃掉了包子。
周父捏了个尝尝,嗯,是松软香甜了,想到闺女还叫自己往肉馅里加了一点点白糖,应该是能提鲜。
周母见父母俩吃的香,“我也来尝一个。”
两口吃完了,说道:“嗯,这次这肉包子抢手了。”
一直蒸到了十点多,三个的面盆里的发面才包完,蒸完。
大年三十,早饭过后,就开始准备中饭,挑起新灶台的碎蜂窝煤,再添加一些煤块。
杀鸡杀鸭,开水烫,拔毛,剁块。
红烧大鲤鱼一条,糖醋排骨,炖老鸭,鸡块闷豆角干,卤大鹅切一盘,素鸡切一盘,猪尾巴猪肚切一盘,猪肝切一盘,肉丝炒木耳山药,干辣爆腰花,油炸花生米,凉拌菠菜。
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